Çekme Helva Üreticilerine Gıda Mevzuatı ve Coğrafi İşaret Eğitimi

Kastamonu'da faaliyet gösteren çekme helva üreticilerine yönelik, gıda mevzuatı ve coğrafi işaret süreçlerini kapsayan kapsamlı bir eğitim programı gerçekleştirildi.

Eğitim, İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç'ın açılış konuşmasıyla başladı. Kılıç, çekme helvanın Kastamonu için taşıdığı kültürel ve ekonomik değere vurgu yaparak, coğrafi işaretli ürünlerde standartlara uygun üretimin önemini ifade etti.

Ardından Gıda Yüksek Mühendisi Sibel Karasalihoğlu, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği hakkında bilgilendirici bir sunum gerçekleştirdi.

Üreticilere; etiketleme kuralları, tüketiciyi bilgilendirme yükümlülükleri, mevzuata uygun üretim süreçleri, güncel yasal düzenlemeler konularında detaylı bilgiler aktarıldı.

Eğitime ayrıca Kastamonu Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Müge Hendek de katıldı. Hendek, coğrafi işaretin önemi, kullanım şartları ve ürünlerde beslenme bildiriminin doğru hazırlanması konularında değerlendirmelerde bulundu.

Program, katılımcıların soru-cevap bölümüyle tamamlandı. Yetkililer, bu tür eğitimlerin hem işletmelerin mevzuata uyumunu artırdığını hem de ürün kalitesinin geliştirilmesine katkı sağladığını belirterek çalışmaların devam edeceğini ifade etti.