Doğanın Ve Emeğin Buluştuğu Güzellik

Uluslararası Bahçem Çiçekçilik İş Yeri Sahibi Alpay Şanlı, kokinanın hem doğanın hem de insan emeğinin izlerini taşıyan özel bir süs olduğunu belirterek, bu küçük demetin kışın gelişini ve yeni yılın tazelenme çağrısını simgelediğini söyledi.

Kokina çiçeği hakkında konuşan Uluslararası Bahçem Çiçekçilik İş Yeri Sahibi Alpay Şanlı; 'Yılbaşı zamanı geldiğinde en çok dikkat çeken bitkilerden biridir. Halk arasında yılbaşı çiçeği diye bilinse de, iki farklı bitkinin birleşimidir. Yeşil, sert yapraklı kısımlar Ruscus aculeatus adlı dikenli bir çalıdan alınır. Üzerine özenle yerleştirilen parlak kırmızı taneler ise Smilax excelsa gibi başka bir bitkinin meyveleridir. İkisi bir araya geldiğinde, sanki doğa kendi elleriyle yılbaşı süsü yapmış gibi bir görüntü ortaya çıkar. Bu yüzden kokina hem doğanın hem insanın el emeğini taşır. Kokina Rumca kırmızı anlamına gelir. Zaten renginden de anlaşılır; kırmızı bereketin, yeşil ise umudun ve yaşamın rengidir. Bu yüzden evine alanlar aslında sadece bir süs değil, yeni yıl için iyi dilekler, bereket ve tazelenme çağrısı da getirir. Demeti 300 TL'dir. Kimi uğur getirsin diye alır, kimi sadece o canlı renkleri sevdiği için. Ama herkes için anlamı benzerdir: şehirde kışın başladığını, yeni yılın yaklaştığını hatırlatır. Eskiden evine kokina alan biri, yılı bereketle karşılayacağına inanırdı. O kırmızı taneler bozulmadan yılbaşı sabahına ulaşırsa, o yıl bolluk içinde geçecek derlerdi. Bu yüzden, bir bitkiden çok daha fazlasıdır; sabırla hazırlanmış bir dilek, tazelenmeye dair bir niyet gibidir. Kırmızının sıcaklığı bereketi çağrıştırır, yeşilin direnci ise hayatın devamını. Yan yana geldiklerinde doğanın döngüsünü anlatırlar. Her kışın sonunda yeniden yeşeren bir dal gibi, insan da her yeni yılda yeniden başlama gücünü bulur. Evin bir köşesine konan o küçük demet, aslında bu hatırlatmadır. Kokinanın hazırlanışının da kendine özgü bir dili vardır. Her kırmızı tanenin dikenli dala tek tek bağlanması sabrı simgeler. Kolay değildir; elleri deler, zaman ister. Ama sonunda ortaya çıkan o canlı demet, hem doğanın güzelliğini hem de insan emeğini bir araya getirir. Belki de bu yüzden kokinaya bakan herkes, içinde biraz huzur bulur' dedi.