Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan ayının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, sıcak ve taze haliyle iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Fırınlarda uzun kuyruklara neden olan pide, evde de kolaylıkla hazırlanabiliyor.

Pide yapmak için un, su, maya, tuz ve şeker karıştırılarak hamur hazırlanıyor. Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilerek mayalanmaya bırakılıyor. Daha sonra hamur tepsiye alınarak üzerine yumurta sarısı sürülüyor ve susam ile çörek otu ile süsleniyor.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilen pideler sıcak olarak servis ediliyor. Uzmanlar, pidenin yumuşak olması için hamurun iyi mayalanmasının önemli olduğunu vurguluyor.