Kastamonu'da Süt Kalitesini Artıracak Proje Tamamlandı

Kastamonu'nun Daday ilçesi İnceğiz Köyü Süt Toplama Merkezi'nde 'Küçük İşletmelerde Sağım Hijyeninin Geliştirilmesi Projesi' başarıyla tamamlandı. Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü'nün desteğiyle, Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen bu proje, 2024 yılında 426 bin TL bütçe ile hayata geçirildi.

Projenin temel hedefi; kırsalda faaliyet gösteren küçük ölçekli süt üreticilerinde sağım hijyeninin artırılması, böylece süt kalitesi ve halk sağlığının korunmasına katkı sağlanmasıdır. Sağım hijyeni; sütün mikrobiyolojik açıdan güvenli olmasını sağlayarak, hem hayvan sağlığını korur hem de üreticinin gelirinin artmasına olanak tanır. Hijyenik olmayan koşullarda yapılan sağım mastitis gibi hastalıklara yol açabilirken, doğru tekniklerle kaliteli ve sağlıklı süt üretimi mümkün hale gelir.

Bu kapsamda yürütülen eğitim ve uygulama faaliyetleri sonucu, toplam 425 üreticiye 30 litrelik süt güğümü, sağım hijyen seti ve mastitis test kartı dağıtıldı. Kastamonu Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle Mescit, Kuzyaka Çavundur, Karaş, Küçüksu, Terzi ve Ortaboğaz köylerinde uygulamalı eğitimler gerçekleştirildi. Veteriner Hekim Dr. Gül Banu Çiçek Bideci tarafından verilen saha eğitiminde meme dezenfeksiyonu, ekipman temizliği, mastitisin önlenmesi, sütte kalıntı riskleri ve sağımda dikkat edilmesi gereken adımlar uygulamalı olarak aktarılırken, eğitimlerin sonunda 150 üreticiye sertifika verildi.

Üreticilere Ekipmanları Teslim Edildi

Projenin finali, Daday İnceğiz Köyü Süt Toplama Merkezi'nde düzenlenen törenle gerçekleştirildi. Törene Tarım ve Orman Bakan Danışmanı Sn. Ali Bayraktar, Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç, AK Parti Kastamonu Merkez İlçe Başkanı Şenol Kızılabdullah, Daday İlçe Tarım ve Orman Müdürü Engin Kocaoğlu, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Uğur Ertop, Ziraat Mühendisi Kadir Çavdar, kooperatif başkanları, Daday İlçe Tarım Müdürlüğü personeli ve çok sayıda üretici katıldı. Eğitimleri başarıyla tamamlayan üreticilere ekipmanları protokol üyeleri tarafından teslim edildi.

Projenin ikinci aşamasında üreticilerden alınan süt numuneleri laboratuvar ortamında analiz edilecek ve sonuçlar üreticilerle paylaşılacak. Böylece sağım hijyeni uygulamalarının süt kalitesi üzerindeki etkisi bilimsel olarak değerlendirilecek ve sürdürülebilir hijyen alışkanlıklarının geliştirilmesi desteklenecek.

Törende konuşmasına Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın selamlarını ileterek başlayan Bakan Danışmanı Ali Bayrakdaroğlu, 'Kırsalda üretimin kalitesini artırmak ve üreticilerimizi hijyen konusunda bilinçlendirmek adına bu tür projelerin büyük önem taşıdığını düşünüyoruz. Üreticilerimizin gösterdiği ilgi ve çaba, ülkemizin süt kalitesinin artmasına da katkı sağlayacaktır' dedi.

İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç ise, 'Kırsalda süt üretiminin kalitesini ve üreticinin refahını artırmaya yönelik benzer projelerimizi önümüzdeki yıllarda da sürdüreceğiz' ifadelerini kullandı.