KASTROFEST lansman toplantısı yapıldı

'GELENEĞE SAYGI GELECEĞE MİRAS' İÇİNYOLA ÇIKTILAR

Dünya MirasıKastamonu İnsiyatifi (DMKİ) öncülüğünde, Kastamonu Valiliği'nin himayesinde,Kastamonu Belediyesi'nin destekleriyle 27-28 Eylül 2019 tarihlerinde KastamonuGastronomi Festivali'nin (KASTROFEST) düzenlenecek.

800'denfazla yemek çeşidine sahip Kastamonu'nun doğal, kültürel ve tarihsel mirasınasahip çıkıp tanıtarak, ilin sürdürülebilir gelişimine katkıda bulunmak üzerekurulmuş olan Dünya Mirası Kastamonu İnsiyatifi (DMKİ) öncülüğünde düzenlenecekolan ve Kastamonu mutfağını en doğru mesajlarla yerelden evrensele tanıtmayıamaçlayan KASTROFEST, 27-28 Eylül 2019 tarihlerinde gerçekleşecek. Bu yılkiteması 'Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras' olarak belirlenen festivalle ilgilidetayların aktarıldığı basın toplantısı, Kastamonu Belediyesi toplantısalonunda Belediye Başkanı Op. Dr. R. Galip Vidinlioğlu, ilçe belediyebaşkanları ve Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi üyelerinin katılımıylagerçekleşti.

'KATKISIOLACAĞINA EMİNİM'

Belediye Başkanı Galip Vidinlioğlu burada yaptığı konuşmada;'Böyle bir organizasyonun Kastamonu'ya çok büyük katkısı olacağına eminim.Gastronomi herkesi kucaklayan bir alan. Belediyemizin yürekten desteklediğiKastrofest'in Kastamonu'nun tarihi kültürel, doğal ve gastronomik zenginliğinherkese tanıtacağından eminim. Festivalimiz boyunca gastronomi dünyasının değerliisimlerini şehrimizde ağırlayacağımız için heyecanlıyız. Bu değerli projedeemeği geçen, Kastamonu'ya katkı sağlayan herkese şimdiden teşekkürlerimisunuyorum' dedi.

'HERKESİN BU LEZZETLERİ YERİNEDENEYİMLEMESİ GEREKİYOR'

Üyeleriarasında Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, Dr. Atıf Uğurlu gibiKastamonu'nun önde gelen isimlerinin yer aldığı DMKİ'nin sözcülüğünü üstlenenGülsen Kırbaş; 'Festival için hazırlıklarımız hızla devam ediyor. Bugüne kadarşehrimizin mutfağını hep İstanbul ve Ankara gibi büyük şehirlerde tanıtmayaçalıştık. Artık herkesin Kastamonu'ya gelmesi ve bu lezzetleri yerinedeneyimlemesi gerekiyor. Kastamonu'nun geleneksel tatlarını tüm Türkiye'ye,hatta tüm dünyaya duyurmasını amaçladığımız Kastrofest, kentin gastronomiturizmi alanındaki tanıtımı için büyük bir adım olacak' dedi.

'ZENGİN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN HERKESETANITILMASI İÇİN YOLA ÇIKTIK'

Festivalinsponsorları arasında yer alan Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı ve DMKİ üyesiKastamonulu iş insanı Mehmet Reis ise; 'Kastamonu'da 800'den fazla yemek çeşidivar; her ilçemizin farklı yemekleri mevcut. Bu zengin mutfak kültürünün herkesetanıtılması için DMKİ olarak yola çıktık. Kastrofest, Kastamonu'nun gastronomiturizminde markalaşması için bu alanda kente katma değer yaratacak ve bir ilkigerçekleştirecek. Bundan sonra festivalin sürdürülebilir olması da çok önemli.Gaziantep ve Hatay bunu başardı. Biz de festivalle başlayarak, yöresel mutfakmirasımızı tanıtmaya yönelik, yeni projeleri de hayata geçirmeye devamedeceğiz' diye konuştu.

KONUK ÜLKE İTALYA OLACAK

Hazer Amani,Danilo Zanna, Sahrap Soysal gibi gastronomi dünyasının yıldız isimlerindengastroshowlar, 'Geleneksel Kastamonu Köy Yemekleri' gibi birbirinden eğlenceliyemek yarışmaları, 'Kastamonu Ev Yemekleri', 'Kastamonu Saray Mutfağı' gibigeleneksel Kastamonu mutfağını yansıtan atölyeler, 'Geleneksel Kastamonu MutfakAvadanlıkları' sergisi ve çocuk etkinlikleri ile dolu dolu bir içerik sunacak KASTROFEST'inkonuk ülkesi ise İtalya olacak. İtalya'nın yeni nesil şeflerinden MicheleEsposito Sahrap Soysal ile birlikte yapacakları gastroshowda, Kastamonu veİtalya'nın geleneksel erişte ve makarnalarını birlikte yorumlayacak. Festivaldeayrıca etkinliğe destek veren kuruluşlardan Mutfak Dostları Derneğiöncülüğünde, gastronomi ve turizm dünyasından uzman isimlerin katılımıyla 'GıdanınGeleceği' üst başlıklı paneller ve söyleşiler düzenlenecek. İtalyan konuklararasında yer alan ayrıca Rareche Organik Çiftliği'nin kurucusu, sürdürülebilirtarım uzmanı Valentina Stinga ise bu çerçevede 'Sürdürülebilir TarımdaGeleneksel Ürünlerin Önemi' başlıklı bir söyleşi gerçekleştirecek. 'KenevirinDönüşü', 'Duayenlerden Kastamonu Mutfak Kültürü başlıklı söyleşiler' ve 'GelenekselMutfaklar ve Gastro Turizme Etkileri' gibi paneller de festival programında yeralan diğer etkinlikler olacak.

MARKALAŞMAYA KATK SAĞLAMASIBEKLENİYOR

27-28 Eylül2019 tarihlerinde düzenlenecek KASTROFEST, Kastamonu'nun tarihi kültürel, doğalve gastronomik zenginliğini ulusal ve uluslararası platformlarda en doğrumesajlarla tanıtacak. Festivalin, Kastamonu'nun tarih boyunca farklıkültürlerle zenginleşmiş yerel gastronomik değerini öne çıkartarak kentin 'yükselenturizm destinasyonu' olarak markalaşmasına katkı sağlaması bekleniyor.

FESTİVAL VEDAT TEK'TE OLACAK, SOSYALMEDYA FENOMENLERİ GELECEK

'Geleneğesaygı, geleceğe miras' sloganı altında gerçekleşecek olan festivalin MimarVedat Tek Kültür ve Sanat Merkezi'nde düzenleneceği de önceki günkü toplantıdadile getirildi.

Festivale davetedilecek konuşmacılar, ulusal basın mensupları, şefler ve kanaat önderleri içinfestivalden bir gün önce Kastamonu'nun gastronomik değerlerini, kültürelmiraslarını, doğal güzelliklerini tanıtmak amacıyla turlar ve yemeklerdüzenlenecek. Bu etkinliklerde amaç davetli konuk şeflerin Kastamonu'nun yerelürün zenginliğini ve üretim aşamalarını (Siyez bulguru üretimi, Kastamonupastırması yapımı, çekme helva üretimi gibi) birebir deneyimlemesi ve buürünler için potansiyel bir pazar yaratılmasıdır. Bu etkinlikler sırasındasosyal medya fenomenlerinin yoğun olarak paylaşım yapmaları sağlanacak vesosyal medyada geniş kitlelere ulaşacak etkili bir tanıtım çalışmasıgerçekleşecek.

KORTEJ GEÇİSİ PLANLANIYOR

Festival birkortej geçişi ile başlayacak. Açılış için ulusal ve uluslararası ünlü şefler vekanaat önderleri ile basının ilgisini çekecek özel bir açılış etkinliğikurgulanacak. Bu şovda büyük bir kazan ateşi yakılacak ve sahne alacak tümkonuklar geleneksel kıyafetler ve mutfak ekipmanlarıyla birlikte siyez bulgurupilavı pişirme ritüelini canlandıracak.

GALA GECESİ DÜZENLENECEK

Festivalinilk akşamında ise şehir protokolü, ulusal basın, yerel basın, kanaat önderlerive şehrin önde gelen turizm şirketlerinin ve restoran sahiplerinin davetedileceği bir gala yemeği düzenlenecek. Geceye özel menüler tasarlanıpbastırılacak. Gala gecesinde Şapka Defilesi de düzenlenecek.

ŞEHİR GEZİSİ YAPILACAK

DavetlilerKastamonu'nun önde gelen çiftliklerinden birinde Kastamonu ürünlerinden oluşangeleneksel bir kahvaltı organize edilecek. Kahvaltıdan sonra da davetlilerinKastamonu'nun gastronomik, tarihi, doğal güzelliklerini tam anlamıyladeneyimleyebilmeleri adına özel bir Kastamonu şehir gezisi organize edilecek.

Festivalinöncülüğünü üstlenen Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi'nde Gülsen Kırbaş, Dr.Atıf Uğurlu, Mehmet Reis, Prof. Dr. Zeki Alpan, Prof. Dr. Sakine Esen Eruz,Ender Yılmaz ve Sedat Kalem yer alıyor.