Sinop'ta Çeltiğe Stratejik Yatırım

Tarımda stratejik ürünler arasında yer alan çeltikte yaşanan üretim kayıplarının önüne geçmek, ürün kalitesini artırmak ve dezavantajlı gruplara yeni istihdam alanları oluşturmak amacıyla Sinop'un Saraydüzü ilçesinde yeni bir yatırım hayata geçiriliyor.

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle, 2025 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Sinop'un Saraydüzü ilçesinde toplam bütçesi 9 milyon TL olan Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi kurulacak.

Sinop Valiliğinde, Vali Dr. Mustafa Özarslan başkanlığında düzenlenen törende, Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi Projesi'nin sözleşmesi; KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç ile proje yararlanıcısı Saraydüzü Belediye Başkanı Ferdi Canoğlu arasında imzalandı. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen SOGEP kapsamında sağlanacak destekle, çeltiğin modern koşullarda üretilmesi, katma değerinin artırılması ve dezavantajlı gruplara daha fazla istihdam olanağı sunulması hedefleniyor.

Saraydüzü Princi'nin Kalite Ve Pazar Gücü Artırılacak

Sinop'un Saraydüzü ilçesinde KUZKA desteğiyle hayata geçirilecek projeye ilişkin açıklamalarda bulunan Vali Dr. Mustafa Özarslan, 'Bugün Sinop ve özellikle Saraydüzü adına son derece değerli bir yatırımı paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Sinop, alın teriyle yoğrulmuş toprağı ve köklü üretim kültürüyle çeltik üretiminde ülkemizin önemli merkezlerinden biridir. Biz tarımı yalnızca ekonomik bir faaliyet olarak değil; gıda güvenliği, istihdam ve kırsal yaşamın teminatı olarak görüyoruz. Bu anlayışla, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı desteğiyle Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi Projesini hayata geçiriyoruz. Toplam 9 milyon lira bütçeli, yüzde 70'i hibe olan bu yatırım; Saraydüzü Belediyesi tarafından kurulacak, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün teknik desteğiyle işletilecektir.

Kurulacak modern tesis sayesinde üreticilerimiz artık çeltiğini geleneksel ve kontrolsüz yöntemlerle kurutmak zorunda kalmayacak; ürün kaybı ve kalite sorunları büyük ölçüde ortadan kalkacaktır. Hijyenik ve kontrollü sistemlerle kurutulan çeltik, Saraydüzü pirincinin kalitesini ve pazardaki gücünü artıracak, üreticimizin gelirine doğrudan katkı sağlayacaktır. Aynı zamanda eğitimler, markalaşma çalışmaları ve dezavantajlı gruplara sağlanacak istihdamla bu yatırım sadece bir tesis değil, güçlü bir üretim kültürünün temeli olacaktır. Türkiye Yüzyılı vizyonunda üretimi merkeze alan bu adımın, Saraydüzü'nü büyüteceğine, Sinop'u daha da güçlendireceğine yürekten inanıyoruz' dedi.

Proje, Pirinçte Kurutma Ve Ürün Kaybına Çözüm Sunuyor

Proje hakkında değerlendirmede bulunan Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç ise 'İlçemizin en önemli gelir kaynağı olan çeltikte, özellikle hasat sonrası kurutma döneminde çiftçilerimizin sorunlarla karşı karşıya kaldığını tespit etmiştik. Kısa bir sezon içerisinde hazırlanan çeltik ürününün hızlıca kurutulması gerekiyor. Çiftçilerimizin büyük çoğunluğu, geleneksel yöntemlerle ürünlerini güneş altında yere sererek kurutuyor. Bu durum; eşit ve ölçülebilir bir seviyede kurutma imknı sağlamadığı gibi verim ve kalite kayıplarına da neden oluyor. Ayrıca yağışlı havalarda ürünün toplanıp tekrar serilmesi, çiftçilerimize büyük zahmet veriyor. Bu doğrultuda, çeltiğin daha modern yöntemlerle kurutulması üzerine bir proje çalışması gerçekleştirdik. İlçemize kazandıracağımız çeltik kurutma tesisinde, çiftçilerimizin ürünleri yaklaşık 2-4 saat içerisinde kurutulacak ve ürünün nem seviyesi güvenli olan yüzde 15 oranına düşürülecek' diye konuştu.

Üretimde Geleneksel Yöntemlerden Modern Altyapıya Geçiş

KUZKA desteğiyle Saraydüzü Belediyesi tarafından uygulanacak 'Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi' projesi kapsamında, ilçeye bağlı 13 köyün yıllık yaklaşık 5 bin ton çeltik kurutma ihtiyacını karşılayacak modern bir tesis kurulacak. Çeltik üreticilerine hizmet verecek tesis, 500 metrekare kapalı alana sahip olacak.

Uzun yıllardır ilçede geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen kurutma süreci, modern teknolojilerle buluşturularak üretim aşamasında yaşanan ürün kayıplarının önüne geçilecek; çeltiğin kalite standartları yükseltilerek raf ömrü uzatılacak. Böylece üreticinin emeği korunurken, pazara sunulan ürünün rekabet gücü de artırılmış olacak.

Üreticiye Eğitim, Ürüne Değer

Saraydüzü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yaklaşık 30 üreticiye yönelik düzenlenecek eğitimlerle, tarımsal verimliliğin artırılması ve modern üretim tekniklerinin yaygınlaştırılması amaçlanıyor. Bunun yanı sıra üreticilerin pazarlama bilgi ve becerilerinin geliştirilmesiyle, ürünlerin doğru kanallar üzerinden ve daha yüksek katma değerle satışa sunulmasına katkı sağlanacak.

Dezavantajlı Gruplara İstihdam

Yaklaşık 18 aylık proje sürecinin tamamlanmasının ardından tesisin faaliyete geçmesiyle birlikte dezavantajlı gruplara istihdam sağlanması planlanıyor. Bu sayede hem yerel istihdam artırılacak hem de sosyal hayata katılımı sınırlı olan kesimler için yeni bir gelir kaynağı oluşturulacak.

Bölge Ekonomisine Kalıcı Katkı

Saraydüzü'nde kurulacak modern çeltik kurutma tesisinin yalnızca ilçe ölçeğinde değil, Sinop genelinde tarımsal ekonomiye olumlu katkılar sunması bekleniyor. Ürün kayıplarının azaltılması, kalite artışı ve pazarlama imknlarının genişlemesiyle birlikte üreticinin gelir seviyesinin yükseltilmesi, kırsal yaşamın sürdürülebilirliğinin sağlanması ve göçün azaltılması hedefleniyor.