Tosya Sarıkılçık Pirinci Türkiye'nin Tescilli Milli Değeri Olarak Korunuyor

Tosya Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, yaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip olan Tosya Sarıkılçık Pirinci'nin Türkiye'nin en önemli tarımsal miraslarından biri olduğu vurgulandı. Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil öncülüğünde yapılan paylaşımda, ürünün tarihi, coğrafi işaret tescili ve korunmasına yönelik çalışmalar kamuoyuyla paylaşıldı.

Açıklamada, tarihi kayıtlarda 'padişah hassı' olarak yer alan Tosya Sarıkılçık Pirinci'nin 16. yüzyıldan bu yana Tosya ile özdeşleştiği belirtilirken, 1926 yılında Mustafa Kemal Atatürk'ün talimatıyla Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının Tosya'da kurulmasının bu kültürü daha da güçlendirdiği ifade edildi. Tosya Sarıkılçık, Maratelli, Akçeltik ve Yaşar pirinçlerinin, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 230 tescil numarasıyla 'Menşe Adı' statüsünde yalnızca Tosya Belediye Başkanlığı adına tescillendiği belirtilen açıklamada, ürünün Devrez Vadisi'nin özel toprak yapısı ve kar sularıyla beslenen doğal koşulları sayesinde özgün karakter kazandığı kaydedildi.

Bilimsel araştırmaların, Sarıkılçık yerel genotipinin Tosya dışındaki bölgelerde aynı kaliteyi veremediğini ortaya koyduğuna dikkat çekilen açıklamada, düşük amiloz oranı, kendine özgü aroması ve morfolojik yapısıyla Tosya Sarıkılçık Pirinci'nin diğer pirinç türlerinden ayrıldığı ifade edildi. Belediye koordinesinde yürütülen denetim çalışmalarında ise ekimden hasada, geleneksel 'keşan' yönteminden paketlemeye kadar tüm süreçlerin titizlikle takip edildiği belirtildi. 2025 yılı itibarıyla Tosya'da 900 hektarlık alanda yapılan üretim sonucunda 7 bin 380 ton rekolteye ulaşıldığı bildirildi.

Açıklamanın devamında, Tosya Sarıkılçık Pirinci ismi ve markasının tescil dışı alanlarda kullanılmasına yönelik girişimlerin coğrafi işaret hukukuna aykırı olduğu vurgulanırken, belediyenin bu milli değerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması için hukuki süreci kararlılıkla sürdüreceği ifade edildi.