Chia Tohumu Sağlık Deposu Çıktı

Kakule Şifalı Bitkiler İş Yeri Sahibi Emrah Karaduman, Chia tohumunun kökeni ve faydaları hakkında bilgi vererek kullanımının sağlık açısından önemine dikkat çekti.

Chia tohumunun günümüze kadar gelmesi ve kökeni hakkında konuşan Kakule Şifalı Bitkiler İş Yeri Sahibi Emrah Karaduman; “Chia tohumu, Salvia hispanica adlı nane familyasından bir bitkinin yenilebilir küçük tohumlarıdır. Chia tohumlu suyun faydaları sadece zayıflama ile sınırlı değil. Aynı zamanda sindirim sistemini düzenleyerek enerji seviyelerinizi artırır ve vücudunuzun detoksifikasyonuna destek olur. Son yılların en popüler süper gıdalarından biri olan chia tohumu, sağlıklı beslenme ve kilo verme süreçlerinde önemli bir yer tutuyor. Chia bitkisi, Orta ve Güney Amerika’ya özgü olup tohumları yüzyıllardır tüketilen bir besindir. Aztek ve Maya uygarlıklarında enerji vermesiyle bilinen bu tohumlar günümüzde tüm dünyada popüler hale geldi. Bilimsel adı Salvia hispanica olan chia, nane familyasından otsu bir bitkidir ve elde edilen chia tohumları yaklaşık 2 milimetre boyutunda, oval şekilli, siyah, gri veya beyaz desenli taneciklerdir. Belirgin bir tadı veya kokusu olmadığından, farklı yiyeceklere kolaylıkla eklenilerek tüketilmekte” dedi.

‘Kas Gelişimi Ve Onarımı İçin Destek Sağlar’

Sadece zayıflamak için değil birçok konuda sağlığa yararı olduğunu söyleyen Emrah Karaduman; “Hem tok tutucu özelliği hem de besleyici içeriğiyle dikkat çeken bu küçük tohumlar, tariflere kolayca eklenebiliyor. 2 yemek kaşığı chia tohumu yaklaşık 10 gram lif içerir. Bu miktar, günlük lif ihtiyacınızın yüzde 40’ını karşılar. Lif, tokluk hissi yaratır ve sindirimi düzenler. Bitkisel protein içerdiği için özellikle vejetaryen veya vegan beslenme planlarına uygundur. Kas gelişimi ve onarımı için destek sağlar. Her açıdan zengin olan cihia tohumu tam bir sağlık deposudur. İçerdiği omega-3 yağ asitleriyle beyin sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır. Chia tohumu, kan şekerini dengeleyerek ani açlık krizlerini önler. Zaten bende gelen müşterilere çoğunlukla sorduklarında öneriyorum. Halk arasında çok fazla bilinen yanlışlar arasında ise chia tohumu sadece zayıflamak için değil kilo almada da destek vermesi. Vatandaşlar genellikle şüphe ile yaklaşıyor. Su çekme kapasitesi yüksek olan chia tohumu, vücutta sıvı tutulmasını destekler ve uzun süreli enerji sağlar. Chia tohumunun içerdiği bazı bileşiklerin kanser hücreleri üzerinde etkili olabileceği araştırmalarla incelenmiştir. Laboratuvar analizlerinde chia tohumunda bulunan antioksidan, anti-inflamatuar ve antitrombotik özellikteki bileşenlerin aynı zamanda anti-kanser etkiler gösterebileceği görülmüştür. Örneğin, chia tohumlarından elde edilen yağın farelerde tümör büyümesini yavaşlattığı yönünde bulgular dahi vardır. Ayrıca chia tohumundan izole edilen bazı proteinlerin kanser hücrelerine karşı durdurucu etki gösterebileceği bilim insanları tarafından araştırılarak ele alındı” ifadelerine yer verdi.

‘Besin İçeriği Açısından Son Derece Zengindir’

Yüksek lif kaynağı sayesinde tokluk hissi verdiğini söyleyen Emrah Karaduman; “Chia tohumları, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve bu da gün boyunca gereksiz atıştırmalıkları önler. Lif, sindirim sisteminizi düzenlerken, bağırsak sağlığını da destekler. Böylece, zayıflama sürecinde daha az kalori alarak vücudunuzun yağ yakma kapasitesini artırabilirsiniz. Chia tohumları, metabolizmayı hızlandırıcı özelliklere sahiptir. İçerdikleri omega-3 yağ asitleri, metabolizmayı destekleyerek yağ yakımını teşvik eder. Chia tohumunu beslenmenize dahil etmek için birçok farklı yol bulunmaktadır. Smoothie'lere, yoğurda, müslilere veya ekmek karışımlarına ekleyerek veya chia tohumu pudingi gibi özel tarifler kullanarak sağlık dolu faydalarından yararlanabilir. Sağlık ve beslenme uzmanları, chia tohumunu dengeli bir beslenme planının bir parçası olarak önermektedirler. Chia tohumlarının dikkat çekici özelliği, kendi ağırlıklarının 10-27 katı kadar suyu emerek jel kıvamına gelebilmeleridir. Bu sayede sıvı içinde bekletilen chia tohumları şişip yumuşayarak farklı tariflerde kullanılabilir. Besin içeriği açısından son derece zengindir. Chia tohumu oldukça çok yönlü bir gıdadır ve farklı şekillerde tüketilebilir. Ancak tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kuru chia tohumlarını doğrudan yutmamaktır. Mutlaka sıvı ile karıştırılıp jelleşmesinin sağlanması önerilir. Chia tohumu doğru kullanıldığında beslenmenize değer katacak harika bir gıdadır. Yüksek lif, omega-3 ve protein içeriğiyle sağlık açısından faydalar sunar. Ancak hiçbir besin gibi onu da mucize olarak görmemek gerekir. Chia tohumunu dengeli bir diyetin parçası olarak, yeterli su ile birlikte ve önerilen miktarlarda tükettiğinizde hem lezzetli tarifler hazırlayabilir hem de vücudunuza fayda sağlayabilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı yaşamın sırrı tek bir besinde değil, genel beslenme ve yaşam tarzı bütünündedir” şeklinde konuştu.