İhsangazi Eğşili Pilavı, Masterchef'te
Kastamonu mutfağının kendine has tatları arasında bulunan İhsangazi eğşili pilavı, MasterChef Türkiye programında tanıtıldı. TV8 ekranlarında izleyiciyle buluşan yemek, ilçenin yöresel mutfak kültürünü geniş kitlelere tanıtma fırsatı sundu.
Kastamonu mutfağının kendine has tatları arasında bulunan İhsangazi eğşili pilavı, MasterChef Türkiye programında tanıtıldı. TV8 ekranlarında izleyiciyle buluşan yemek, ilçenin yöresel mutfak kültürünü geniş kitlelere tanıtma fırsatı sundu.
Coğrafi işaretle tescillenen eğşili pilavın en önemli malzemelerinden biri, siyez buğdayından elde edilen bulgur. Geçmişi binlerce yıl öncesine dayanan siyez buğdayı, Kastamonu’nun tarım geleneğinde önemli bir yer tutuyor. Bu ürünün sofralara taşınan örneklerinden eğşili pilav da İhsangazi’nin geleneksel lezzetleri arasında öne çıkıyor.
Yöresel yemeklerin televizyon programlarında tanıtılması, bir bölgenin mutfak kültürünün daha geniş çevrelerce tanınmasına olanak sağlıyor. Eğşili pilavın MasterChef Türkiye’de yer alması da İhsangazi’nin gastronomi değerlerini yeniden gündeme taşıdı.
