Pastırma Üreticilerine Eğitim Verildi
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, faaliyet gösteren pastırma üreticilerine yönelik üretim hijyen kriterleri, etiketleme ve coğrafi işaret konularında eğitim programı düzenlendi.
Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, ilde faaliyet gösteren pastırma üreticilerine yönelik üretim hijyen kriterleri, etiketleme ve coğrafi işaret konularında eğitim programı düzenlendi.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünde görevli Sibel Karasalihoğlu ve Ahmet Öztürk tarafından gerçekleştirilen eğitimde, üreticilere üretim süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hijyen ve kalite standartları hakkında kapsamlı bilgiler aktarıldı.
Kastamonu’nun önemli gastronomi değerlerinden biri olan Kastamonu Pastırması’nın uluslararası standartlarda üretilmesini desteklemek amacıyla düzenlenen programa İl Müdürü Ahmet Kılıç ile İl Müdür Yardımcısı Özcan Gazioğlu da katıldı.
Programda konuşan İl Müdürü Ahmet Kılıç, Kastamonu Pastırması’nın Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tescili alma sürecinin büyük önem taşıdığını belirtti. AB tescilinin ürünün uluslararası pazardaki marka değerini artıracağını ifade eden Kılıç, aynı zamanda ürünün korunmasının da en üst seviyeye taşınacağını vurguladı.
Eğitim kapsamında üreticilere; hijyen kriterleri, ürün izlenebilirliğini sağlayan doğru etiketleme uygulamaları, ilgili mevzuatlar ve yasal gereklilikler hakkında detaylı bilgilendirme yapıldı.
