• Haberler
  • Kültür
  • Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: En Lezzetli Güllaç Nasıl Yapılır?

Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: En Lezzetli Güllaç Nasıl Yapılır?

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarını süsleyen geleneksel tatlılardan biri olan güllaç, yeniden ilgi odağı oldu. Peki, en iyi güllaç nasıl yapılır? İşte detaylar...

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarını süsleyen geleneksel tatlılardan biri olan güllaç, yeniden ilgi odağı oldu. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla özellikle iftar sonrası tercih edilen bu tatlı, doğru tarifle hazırlandığında lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki, en iyi güllaç nasıl yapılır? İşte adım adım tam kıvamında güllaç tarifi!

Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: En Lezzetli Güllaç Nasıl Yapılır?

Malzemeler

10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 su bardağı ceviz veya fındık içi
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Üzeri için nar taneleri ve Antep fıstığı

Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: En Lezzetli Güllaç Nasıl Yapılır?

Güllaç Nasıl Yapılır?

Süt ve Şeker Karışımı: Sütü bir tencereye alın ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırın. Şeker tamamen eridiğinde sütü ocaktan alın ve hafif ılınmasını bekleyin. Çok sıcak süt, güllaç yapraklarını fazla yumuşatarak hamurlaşmasına neden olabilir.

Güllaç Yapraklarını Islatma: Geniş bir tepsiye bir güllaç yaprağını parlak yüzeyi üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine 1-2 kepçe süt dökerek yaprağı yumuşatın. Bu işlemi tüm yapraklar için tekrar edin.

İç Harcı Ekleyin: Güllaç yapraklarının yarısını dizdikten sonra araya dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin. Ardından kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde sütle ıslatarak dizmeye devam edin.

Dinlendirme: Tüm yapraklar tamamlandıktan sonra tatlının üzerini streç filmle kapatın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Sunum: Servis yapmadan önce tatlının üzerine nar taneleri, Antep fıstığı ve isteğe bağlı olarak gül suyu ekleyerek süsleyin.

İftar sonrası mideyi yormayan bu geleneksel tatlıyı, doğru tarifle hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: En Lezzetli Güllaç Nasıl Yapılır?

Bakmadan Geçme