Sebzeler Kavanozlarda Kışa Hazırlanıyor
Kışlık hazırlıkların vazgeçilmezi turşular için kazanlar kaynamaya başladı. Sebzeler kavanozlara girerken, peki en lezzetli turşu nasıl yapılır? İşte detaylar…
Yaz mevsiminin sonuna yaklaşılmasıyla birlikte Türkiye genelinde kışlık hazırlıklar hız kazandı. Bu hazırlıkların başında ise sofraların vazgeçilmez geleneksel lezzeti turşu geliyor. Salatalık, lahana, biber, domates, fasulye ve havuç gibi sebzeler özenle seçilerek kavanozlara giriyor. Sirke, tuz ve sarımsakla hazırlanan turşular, serin ortamlarda saklanarak kış boyunca sofraları süslüyor. Sebzeler kavanozlara girerken, peki en lezzetli turşu nasıl yapılır? İşte detaylar…
Adım Adım Turşu Yapımı
Turşu için kullanılacak sebzeler bol suyla yıkanır ve ayıklanır.
Kavanozların dibine birkaç diş sarımsak yerleştirilir.
Sebzeler kavanozlara sıkıca doldurulur.
Ayrı bir kapta su, kaya tuzu ve sirke karıştırılarak turşu suyu hazırlanır.
Hazırlanan turşu suyu sebzelerin üzerine dökülür.
Kavanozların kapağı sıkıca kapatılır ve serin, karanlık bir yerde dinlenmeye bırakılır.
Yaklaşık 15–20 gün içerisinde turşular tüketilmeye hazır hale gelir.
Geleneksel Lezzet
Kış sofralarının en çok aranan lezzetlerinden biri olan turşu, kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar birçok öğünde sofraları süslüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan turşular, hem doğal hem de uzun süre dayanıklı olmasıyla tercih ediliyor.
