Yaz Aylarının Yeni Gözdesi: Karpuz Kabuğu Reçeli
Yaz aylarının vazgeçilmez yiyeceği olan karpuz serinletici etkisiyle sıklıkla tüketiliyor.
Yaz aylarının vazgeçilmez yiyeceği olan karpuz serinletici etkisiyle sıklıkla tüketiliyor.
Genellikle çöpe atılan karpuz kabuklarıyla reçel yaparak hem değerlendirmek hem de sofralara renk katmak mümkün hale geliyor.
İsrafın önüne geçen ve bilindik lezzetlerin dışına çıkan bu reçel herkes tarafından yoğun ilgi görüyor.
Sofralara farklı bir aroma katan bu lezzet yaz aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Karpuzun hem içinin hem de kabuğunun değerlendirilmesi tüketicilere çevre bilinci kazandırıyor.
Geçmişin lezzetlerini bugüne taşıyan bu harika lezzet mutfaklarda kahvaltı sofralarındaki yerini almaya başladı.
Karpuz kabuğunun içerisindeki beyaz kısmı, içerdiği yüksek lif sayesinde sindirimi kolaylaştırırken aynı zamanda antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemine katkı sağlıyor. Katkı maddesi içermeyen bu ev yapımı reçel, özellikle kahvaltı sofralarında doğal bir enerji kaynağı olarak tercih ediliyor.
Karpuz Reçeli Nasıl Yapılır?
Karpuzun yeşil diş kısmı soyulup, beyaz iç kısmı küp küp doğranarak bir gece önceden şekere yatırılıyor. Ertesi gün ise limon suyu, karanfil veya tarçIn eklenerek kısık ateşte kaynatılıyor. Yaklaşık bir saat içinde doğal bir reçel elde ediliyor.
