Sofranızdan Yeşili Eksik Etmeyin!
Merve Saatçi
Yeşil yapraklı sebzeler hem zengin vitamin, mineral ve lif içerikleri hem de düşük kalorileri sayesinde beslenmemizde sıkça yer vermemiz gereken önemli besinlerin başında gelmektedir. İşte obeziteden kalp damar hastalıklarına kadar birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi olan ve beslenmenize dahil etmeniz gereken yeşil yapraklı sebzelerden bazıları!
Marul
-Salataların vazgeçilmezi olan marul, bol miktarda B1, B12, K, A vitaminleri ve potasyum, magnezyum, demir minerali içermektedir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler, ayrıca toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar.
-Birçok yeşil sebze gibi zengin C vitamini ve antioksidan kaynağıdır, kanser savaşçısı olarak kabul edilmektedir.
-İçeriğindeki K vitamini, güçlü kemiklerin oluşturulmasına, kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olmaktadır.
-Anne sütünü arttırır.
Nane
-Nane, lezzet veren yüksek aroması ile taze ya da kurutulmuş olarak tercih edilmektedir.
-Nanedeki mentol bileşeni mide ağrısı, şişkinlik gibi sindirim semptomları ile karakterize olan irritabl bağırsak sendromunun (IBS) tedavisinde destekleyici rol oynamaktadır.
-Soğuk algınlıklarında, öksürük gibi üst solunum yolları semptomlarının hafiflemesine yardımcıdır.
Roka
-Tam bir K vitamini deposu olan roka özellikle çocuklarda kemiklerin gelişimini sağlarken yaşlılarda da kemik erimesine karşı oldukça etkilidir.
-Kan şekerini düzenleyici etkisi sayesinde diyabet hastalarının beslenmesinde önemlidir.
-İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini ve kalp sağlığını güçlendirir, kansere karşı koruyucudur.
-Zengin bir demir ve kalsiyum kaynağı olan roka özellikle demir eksikliğinden kaynaklanan tırnak kırılmalarının ve saç dökülmelerinin önüne geçilmesinde yardımcıdır.
Maydanoz
-Düşük kalorisi ve yüksek besin değerleri ile kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmezi olan maydanoz, zengin enzim ve lif içeriği ile doğal ödem savar olarak kabul edilmektedir.
-A ve C vitamini bakımından zengindir, bağışıklığı güçlendirir.
-Hazımsızlık, mide krampları, şişkinlik gibi sorunların giderilmesine yardımcıdır.
-İçerdiği antioksidanlar ve vitaminler sayesinde böbrekleri temizler, böbrek taşı, idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılmaktadır.
Fesleğen
-Güzel kokusu ve lezzeti sayesinde yemekleri/salataları tatlandırma konusunda oldukça başarılı olan fesleğen, sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasına yardımcıdır.
-Zengin A ve K vitamini içeriği sayesinde kemiklerin güçlenmesi ve kan basıncının düzenlenmesini desteklemektedir.
-Bal, zencefil gibi besinlerle birlikte çay halinde tüketilmesi durumunda üst solunum yolu şikayetlerini azaltmaktadır. Balgam söktürücü etkisi sayesinde boğazı yumuşatmada ve öksürüğün azalmasında yardımcıdır.
Dereotu
-A ve C vitamininden zengindir, antibakteriyel özelliği ile vücudun enfeksiyonlara karşı direnç kazanmasını sağlar.
-Anne sütünü arttırır.
-Dereotunun içerisindeki uçucu yağların sakinleştirici özelliği bulunmaktadır. Düzenli tüketimde daha rahat bir uykuyu desteklemektedir.
-Bağırsak hareketlerini hızlandırır, kabızlık oluşumunu engeller.
