Baldıran Alabalık Çiftliği Yaz Bitmeden Buraya Da Uğramadık Demeyelim
Nefise Köylü
Geçen haftalarda, havaların sıcaklığından şikayetçi olanların, ormanın en derininde, Ilgaz Dağı'nın eteklerinde soluklandığı Baldıran Alabalık Çiftliğindeydim.
Birçok konuda yazı kaleme alabilirim, fakat hiç biri memleketim Kastamonu'yu tanıttığım, gezi yazıları kadar beni mutlu etmez.
Kastamonu'da yaşamak bana göre ayrıcalıktır. Bu ayrıcalığı hissetmenizi sağlayan şeylerin başında, memleketin kolay ve pratik oluşu, doğal güzellikleri, tarihi dokusu, şahane bir sahil şeridine sahip olması, öte yandan yeşilin her tonunu kucaklayan Ilgaz ve Küre ormanları ile çepeçevre sarılı olması gelir.
Kastamonu'nun tam ortasında dikilip, ister kendinize kuzeyi, ister güneyi, ister batıyı, ister doğuyu istikamet alın hiç fark etmez. Nereye giderseniz gidin hayran kalacağınız bir güzellikle karşılaşırsınız.
İşte tam da bu yüzden ben bu kadim memleketi anlat anlat bitiremiyorum.
Şehir merkezine yakın, sahil şeridine uzak ikamet eden Kastamonuluların canı balık çektiğinde tabi ki balığa hasret kalmıyorlar.
Özel pişirme teknikleri ile parmak ısırtan lezzette sunuma hazırlanan balıklar için Ilgaz Tüneline girmeden sola ayrılmanız ve Baldıran Alabalık Çiftliğine ulaşmanız yeterli.
Öyle lüks bir lokanta beklemeyin. Doğanın içinde, ormanın tam ortasında, yeşilin gölgesinde sizi salaş bir mekan olarak karşılayacak…
Ama lezzetler mükemmel emin olabilirsiniz. Konu zaten alabalık, mekana gittiğinizde kiremitte yada tavada tercih edebilirsiniz. Ortaya birde güzel salata söyleyin ve kiremitte mantarlarını mutlaka deneyin. Yemeğin kapanışında bir semaver çay ile birde kiremitte helvada yemezseniz benim hatırım kalır, çünkü kesinlikle denenmesi gereken lezzetler.
Bu mekanı şehir dışından gelecek olan dostlarım için tabi ki yol üstünde uğrasınlar diye tavsiye ediyorum ama ondan önce Kastamonu'da yaşayan ve bugünde yemek farklı olsun isteyen dostlarıma kesinlikle tavsiye ediyorum.
Mekanı Google üzerinden arattırıp konum ve adres bilgisi edinebilirsiniz.
Bu arada rezervasyonlu gitmenizi de tavsiye ediyorum. Gittiğinizde masa boşalsın diye beklemenizi istemem.
Böyle güzel ve özel mekanlar kendilerine hemen müdavim ediniyorlar. Menülerinde çeşit az olsa da var olan çeşitlerin lezzeti konusunda zirveye oynuyorlar buda onları çok başarılı kılıyor.
O zaman ne diyeyim kıymetli dostlarım belki bu yazıyı okuyarak gezi rotasını Baldıran Alabalık Çiftliğine çevirenlerle, doğa ile iç içe konumlanmış bu güzel mekanda karşılaşmak üzere, selam olsun...
