Ne Yediğimiz Kadar Nasıl Yediğimiz de Önemli
Mervenur Gökmen
Yemek yerken ne kadar farkında oluyoruz? Gerçekten acıktığımız için mi yiyoruz, yoksa bazen alışkanlıklarımız, stresimiz veya günün yoğunluğu mu bizi yemeğe yönlendiriyor?
Beslenme yalnızca tabağımıza koyduğumuz yiyeceklerden ibaret değildir. Nasıl yediğimiz, neden yediğimiz ve bedenimizin verdiği sinyalleri ne kadar fark ettiğimiz de sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.
Günlük hayatın yoğunluğu içinde çoğu zaman fark etmeden yemek yiyebiliyoruz. Telefonla ilgilenirken, televizyon karşısında ya da aceleyle tüketilen öğünlerde yemeğin tadını, yeme hızımızı ve ne kadar doyduğumuzu fark etmek zorlaşabiliyor.
İşte burada yeme farkındalığı devreye giriyor.
Yeme farkındalığı; yemek sırasında açlık ve tokluk sinyallerimizi, yeme isteğimizi, yeme hızımızı ve o sırada yaşadığımız duyguları fark edebilmektir. Amaç her lokmayı kontrol etmek değil, yemek yerken bedenimizi ve kendimizi biraz daha iyi dinleyebilmektir.
Kendimize zaman zaman şu soruları sorabiliriz:
• Şu anda gerçekten aç mıyım?
• Doymaya başladığımı hissediyor muyum?
• Bu yiyeceği gerçekten istediğim için mi yiyorum?
• Yoksa stres, sıkıntı, yorgunluk veya alışkanlık mı beni yemeğe yönlendiriyor?
Çünkü her yeme isteği fiziksel açlık anlamına gelmeyebilir. Önemli olan bu davranışları tamamen ortadan kaldırmak değil, öncelikle fark edebilmektir. Fark ettikçe, kendimize nasıl karşılık vereceğimize karar vermek de kolaylaşabilir.
Yeme Farkındalığı Bir Diyet Değildir
Yeme farkındalığı; çikolata, ekmek veya tatlı gibi yiyecekleri hayatımızdan çıkarmak ya da sürekli daha az yemek anlamına gelmez. Amaç yiyecekleri “iyi” veya “kötü” olarak etiketlemek yerine, bedenimizin ihtiyaçlarını dinleyebilmek ve yemekle olan ilişkimizi daha iyi fark edebilmektir.
Bir sonraki öğününüzde telefonu bir kenara bırakıp yemeğin tadına, kokusuna ve sizde bıraktığı hisse biraz daha dikkat etmeyi deneyebilirsiniz. Yemek yerken bir an durup “Acaba gerçekten doydum mu, yoksa alışkanlıktan mı yemeye devam ediyorum?” diye kendinize sormanız bile bedeninizi dinlemek için güzel bir başlangıç olabilir.
Çünkü sağlıklı beslenmek sadece tabağımıza ne koyduğumuzla ilgili değildir. Ne zaman acıktığımızı ne zaman doyduğumuzu ve yemek yerken nasıl hissettiğimizi fark etmek de bunun bir parçasıdır. Bazen yapmamız gereken tek şey, biraz yavaşlamak ve bedenimizin söylediklerini dinlemektir.
